650 ₽
Мусс маскарпоне, пряник козуля, кофейный гель, шоколадный велюр
Козульковый тирамису
590 ₽
С печеными овощами, майонезом на основе трав и клюквенным гелем
Оливье с росбифом из лося
1500 ₽
С апельсиновым Бер Бланом, брюсельской капустой и хвойной эмульсией
Стейк из лосося
Ельник — ресторан современной архангельской кухни, вдохновлённый историей первого порта России.
На протяжении столетий Архангельск был местом встречи Европы и Русского Севера. Здесь переплетались торговые пути, культуры, традиции и вкусы, формируя особый гастрономический характер региона.
Мы продолжаем эту историю через кухню, соединяя европейские гастрономические традиции с северными продуктами: рыбой, дикоросами, ягодами и дарами леса:
На протяжении столетий Архангельск был местом встречи Европы и Русского Севера. Здесь переплетались торговые пути, культуры, традиции и вкусы, формируя особый гастрономический характер региона.
Мы продолжаем эту историю через кухню, соединяя европейские гастрономические традиции с северными продуктами: рыбой, дикоросами, ягодами и дарами леса:
СЕВЕРНАЯ КУХНЯ
Ельник — ресторан современной архангельской кухни, вдохновлённый историей первого порта России.
На протяжении столетий Архангельск был местом встречи Европы и Русского Севера. Здесь переплетались торговые пути, культуры, традиции и вкусы, формируя особый гастрономический характер региона.
Мы продолжаем эту историю через кухню, соединяя европейские гастрономические традиции с северными продуктами: рыбой, дикоросами, ягодами и дарами леса:
На протяжении столетий Архангельск был местом встречи Европы и Русского Севера. Здесь переплетались торговые пути, культуры, традиции и вкусы, формируя особый гастрономический характер региона.
Мы продолжаем эту историю через кухню, соединяя европейские гастрономические традиции с северными продуктами: рыбой, дикоросами, ягодами и дарами леса:
СЕВЕРНАЯ КУХНЯ
Стейк из лосося
С апельсиновым Бер Бланом, брюсельской капустой и хвойной эмульсией
1500
р.
Козульковый тирамису
Мусс маскарпоне, пряник козуля, кофейный гель, шоколадный велюр
650
р.
Оливье с росбифом из лося
С печеными овощами, майонезом на основе трав и клюквенным гелем
590
р.
Ельник — это уважение к прошлому, современный взгляд на локальную кухню и возможность почувствовать вкус Архангельска через его историю.
АТМОСФЕРА
Интерьер Ельника — это осязаемый характер Севера, перенесённый в городское пространство
ЖУРНАЛ
О северной кухне, локальных продуктах
и гастрономической культуре Архангельска
и гастрономической культуре Архангельска
